Resepi Sambal Telur Mata Kerbau

Hai semua. Untuk entri hari ini, saya akan kongsikan resepi sambal telur mata kerbau.

Rasanya jarang saya kongsikan resepi berasaskan telur di blog ni. Memandangkan adik saya teringin nak makan sambal telur, saya terus rakam video YouTube dan kongsikan resepi di sini juga supaya mudah untuk saya rujuk nanti.  

Mari kita lihat resepinya.

Bahan-bahan
4 biji telur ayam-digoreng
5 sudu bawang kisar (bawang merah, bawang putih & bawang besar)
3 sudu lada kering kisar-kuantiti ikut tahap kepedasan yang diinginkan
Sos cili-secukupnya
Sos tiram-secukupnya
Air asam jawa-bancuh sedikit asam jawa
Air-secukupnya
Minyak masak

Cara memasak
1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang kisar dan lada kering kisar.

2. Setelah bahan tumisan garing, masukkan sos cili dan sos tiram. Kacau hingga sebati.

3. Masukkan air asam jawa dan sedikit air. 

4. Apabila sambal sudah mendidih, masukkan telur mata kerbau. Kacau sehingga telur disaluti sambal.

5. Tutup api dan angkat sambal telur yang sudah siap dimasak.

Sambal Telur Mata Kerbau

Saya memang tak letak garam untuk resepi ni sebab rasa masin dari sos cili dan sos tiram sudah mencukupi. Sos tiram tu tak wajib pun. 

Selamat memasak😊.

Comments

Post a Comment