Resepi Kupang Masak Sambal

Hai semua. Resepi untuk hari ini agak istimewa kerana jarang saya kongsikan resepi yang berasaskan makanan laut. Resepi tersebut ialah kupang masak sambal.

Macam biasalah kalau resepi yang lain sikit ni ada orang yang minta sebenarnya. Memandangkan adik saya nak makan kupang, jadi saya pun ambil keputusan untuk kongsikan resepi di blog. Lagipun senang nak rujuk kepada resepi kalau nak masak lain kali.

Jom kita baca resepinya.

Bahan-bahan
Isi kupang

3 sudu bawang kisar (bawang merah, bawang putih & bawang besar)
1 inci halia-ditumbuk

5 sudu lada kering kisar

Hirisan lada kering
1 batang serai-diketuk

1 asam keping

2 helai daun limau purut

Sos tiram-secukupnya

Sos ikan-secukupnya

Garam-secukupnya (kalau tak cukup masin)

Gula-secukupnya
Air-sedikit sahaja
Minyak masak

Cara-cara memasak
1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan serai.

2. Masukkan bawang kisar, halia, hirisan lada kering dan lada kering kisar.

3. Setelah bahan tumisan agak garing, masukkan asam keping.

4. Masukkan sos tiram lalu kacau.

5. Masukkan daun limau purut dan sos ikan dan kacau.

6. Masukkan sedikit air lalu biarkan seketika.

7. Masukkan isi kupang dan kacau. Air dari kupang akan keluar. 

8. Masukkan garam dan gula lalu kacau. Masak sehingga kuah mendidih dan agak kering.

9. Hidangkan kupang masak sambal yang sudah siap dimasak.

Kupang Masak Sambal

Boleh dikatakan agak banyaklah bahan yang diperlukan untuk resepi ni. Tapi berbaloi dengan hasil masakannya. Saya sebenarnya tak biasa pun masak seafood. Memang akan rujuk kepada adik saya untuk masakan yang berasaskan seafood sebab tu jarang ada resepi yang menggunakan seafood di blog ni😂.

Nantikan banyak lagi resepi menarik dalam entri akan datang. 

Selamat memasak.

*Resepi ini sudah dikongsikan di YouTube The Wonderful Jannah. Jangan lupa tonton versi video juga.

Baca resepi yang lain:

Resepi Shellout
Resepi Daging Popcorn
Resepi Rendang Ayam